Lagerrezepte

Dieses Buch ist kein historisches Kochbuch. Wer also eine Sammlung gut recherchierter, historischer Rezepte erwartet, wird sicher enttäuscht werden. Die hier zusammengetragenen Rezepte sind vielmehr im Laufe der Jahre beim Kochen im Lager unter möglichst authentischen Bedingungen mit Zutaten, die es bereits im Mittelalter gab, entstanden. Die meisten Gerichte sind leicht nach zu kochen, in der Regel für eine größere Lagergruppe berechnet und sollen endlich die Frage beantworten, ob die Rezepte irgendwo nachgelesen werden können. Wenn die Leidenschaft für das Kochen auf offenem Feuer auch nur auf einen Leser überspringt, dann hat dieses Buch seinen Zweck erfüllt.

30 Rezepte auf 76 Seiten
ISBN 978-3-9818569-1-0
14,90€ [D]